Олимпиада Санитария и гигиена на предприятиях торговли

Олимпиада «Санитария и гигиена на предприятиях торговли» для студентов СПО профессии 38.01.02 Продавец.

  • Формат: 15 вопросов по ФГОС СПО.
  • Темы: санитарно-эпидемиологический надзор в сфере торговли, пищевые инфекции и отравления, санитарные требования к содержанию торговых предприятий, санитарные требования к работе с продовольственными товарами.
  • Результат: именной диплом сразу после прохождения без регистрации на сайте.
5.00 (1)

Санитария и гигиена на предприятиях торговли

  1. Пройдите олимпиаду и узнайте результат
  2. Заполните данные и оплатите 250 ₽
  3. Получите диплом PDF на электронную почту
Образец Диплома
Образец диплома о прохождении олимпиады на сайте СтудОлимп.

Олимпиада по Санитарии и гигиене на предприятиях торговли: основные сведения

Олимпиада «Санитария и гигиена на предприятиях торговли» предназначена для проведения независимой оценки качества подготовки обучающихся по профессии СПО 38.01.02 Продавец, у которых ОП.04 «Санитария и гигиена на предприятиях торговли» включён в обязательную часть образовательной программы. Задания составлены в соответствии с требованиями ФГОС СПО (редакция от ).

Темы олимпиады и критерии их оценки

Санитарно-эпидемиологический надзор в сфере торговли
Оценка базовых знаний нормативно-правовой базы и целей государственного санитарно-эпидемиологического надзора в сфере обеспечения благополучия населения.
Пищевые инфекции и отравления
Оценка понимания механизмов возникновения пищевых токсикоинфекций, регламентов гигиенического обучения и источников бактериального загрязнения. Сформированность навыка принятия решений при выявлении инфекционных заболеваний у персонала.
Санитарные требования к содержанию торговых предприятий
Оценка знаний микроклиматических параметров. Диагностика понимания рисков микробиологического загрязнения при нарушении товарного соседства, последствий несоблюдения технологий дезинфекции и оснований для изъятия продукции из реализации.
Санитарные требования к работе с продовольственными товарами
Диагностика причинно-следственных связей при нарушении температурного режима мойки и санитарных правил транспортировки. Решение практических задач по оценке доброкачественности продукции и контролю условий хранения скоропортящихся товаров в торговом зале.

Структура диагностического блока

Олимпиада включает 15 заданий с выбором одного ответа из трёх предложенных:

  • 7 заданий базового уровня — проверка знания терминологии, нормативных сроков обучения и основных гигиенических параметров.
  • 5 заданий повышенного уровня — анализ влияния технологических нарушений на санитарное состояние объектов и безопасность продукции.
  • 3 задания высокого уровня — решение профессиональных задач по предотвращению реализации недоброкачественных товаров и обеспечению эпидемиологической безопасности.

Каждое правильно выполненное задание оценивается в 2 балла. Максимальный первичный балл за весь диагностический блок — 30.

Критерии присвоения дипломов:

  1. Диплом 1 степени: 28–30 баллов;
  2. Диплом 2 степени: 24–26 баллов;
  3. Диплом 3 степени: 18–22 балла;
  4. Диплом участника: 0–16 баллов.

Сроки проведения

Олимпиада доступна: с по .

Логотип олимпиады Санитария и гигиена на предприятиях торговли Сотрудник в санитарной одежде проводит дезинфекцию поверхности кассовой ленты с помощью распылителя и ветоши в торговом зале предприятия.

Санитария и гигиена на предприятиях торговли

Инструкция по прохождению олимпиады Санитария и гигиена на предприятиях торговли

Инструкция по прохождению
Видео прохождения олимпиады

Для прохождения олимпиады «Санитария и гигиена на предприятиях торговли» не требуется регистрация на сайте и/или создание личного кабинета

  1. Запустите олимпиаду
    Найдите и нажмите на странице кнопку «Запустить олимпиаду»
  2. Выполните тестовые задания

    После нажатия кнопки откроется всплывающая форма с тестами. Все задания отображаются сразу на одном экране — нет поочерёдного перехода между вопросами.

    1. Просмотрите все вопросы олимпиады.
    2. Выберите ответ для каждого вопроса.
    3. Проверьте, что вы ответили на все вопросы.
    4. Когда все ответы даны, найдите и нажмите единственную кнопку «Далее».
  3. Заполните данные для получения диплома

    В открывшейся форме введите:

    1. ФИО участника;
    2. ФИО преподавателя;
    3. Название образовательного учреждения;
    4. Субъект, город;
    5. e-mail для отправки диплома.

    Под формой — две кнопки: «Назад» — вернуться к результатам и, при желании, пройти олимпиаду ещё раз; «Далее» — подтвердить введённые данные и продолжить процесс получения диплома. Нажмите «Далее», чтобы продолжить.

  4. Оформите заказ и получите диплом

    После заполнения данных вы будете перенаправлены на страницу оформления заказа.

    1. Найдите и нажмите кнопку «Перейти к оплате».
    2. Вы будете перенаправлены на платежный шлюз ЮKassa.
    3. Выберите удобный способ оплаты.
    4. Введите необходимые платежные данные и подтвердите оплату.
    5. После успешной оплаты диплом автоматически отправится на указанный e-mail.

Раздел вопросов и ответов

Какие ресурсы помогут подготовиться к олимпиаде?

Для подготовки к олимпиаде по Санитарии и гигиене на предприятиях торговли рекомендуются:

  • Основы микробиологии : учебник для СПО / В. Т. Емцев, Е. Н. Мишустин. — Москва : Юрайт,
  • Микробиология, физиология питания, санитария : учебник для СПО / А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Ю. В. Несвижский. — Москва : Академия,
  • Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены : учебное пособие / Т. И. Наумова. — Ростов-на-Дону : Феникс, .
Как правильно выполнять задания повышенного уровня?

Чтобы правильно выполнять задания повышенного уровня, следуйте алгоритму:

  1. Внимательно прочитайте условие. Выделите ключевые вопросы, данные и требования. Определите, что именно нужно объяснить или доказать.
  2. Определите область знаний. Подумайте, какие темы, законы, процессы или нормативные документы связаны с задачей (например, биохимические реакции, ГОСТы, физические явления).
  3. Вспомните механизмы процессов. Задания повышенного уровня проверяют понимание причинно‑следственных связей.
  4. Структурируйте ответ. Начните с краткого тезиса, затем приведите обоснование (механизм, закон, пример), завершите выводом.
  5. Проверьте логику и точность. Убедитесь, что ответ:
    • полностью раскрывает вопрос;
    • опирается на научные/нормативные данные;
    • не содержит противоречий.

Пример:

Условие: Почему запрещается совместное хранение сырых полуфабрикатов и готовых изделий?

Ответ: Сырая продукция является носителем нативной патогенной микрофлоры, полная деактивация которой достигается только в процессе термической обработки. Совместное хранение провоцирует перекрестную контаминацию готовых изделий, не подлежащих дальнейшему нагреву, что создает критические риски возникновения пищевых токсикоинфекций.

Сколько у меня времени на прохождение?
Мы не ограничиваем вас по времени. Вы можете проходить олимпиаду «Санитария и гигиена на предприятиях торговли» неограниченное число раз для улучшения результата.
Я получу диплом?
После завершения теста вы можете заполнить данные для диплома и оплатить 250 ₽. Диплом будет автоматически отправлен на вашу электронную почту.
Можно ли изменить ФИО в дипломе?
Корректировка возможна только при исправлении технических или орфографических ошибок. Полная смена данных на другое лицо не предусмотрена.
Как исправить ошибки, допущенные при заполнении данных?
Напишите на электронную почту lznspo@mail.ru или воспользуйтесь формой связи. Подробно опишите, какие именно правки необходимо внести.
Что делать, если диплом утерян или удалён?
Свяжитесь с нами через форму связи или электронную почту lznspo@mail.ru, указав название олимпиады, примерную дату прохождения и электронную почту, которую вы указывали для получения диплома.
Не пришёл диплом на электронную почту
Основные причины: неверно указана электронная почта, задержка почтового сервиса (до ) или отсутствие оплаты. Проверьте папки «Спам» и «Корзина». Если письма нет — свяжитесь с нами через форму связи или электронную почту lznspo@mail.ru.

Санитария и гигиена на предприятиях торговли