Олимпиада Товароведение продовольственных товаров

Олимпиада «Товароведение продовольственных товаров» для студентов СПО специальности 38.02.08 Торговое дело.

  • Формат: 15 вопросов по ФГОС СПО.
  • Темы: товароведение растительных товаров,товароведение животных товаров, оценка качества продовольственных товаров.
  • Результат: именной диплом сразу после прохождения без регистрации на сайте.
5.00 (2)

Товароведение продовольственных товаров

  1. Пройдите олимпиаду и узнайте результат
  2. Заполните данные и оплатите 250 ₽
  3. Получите диплом PDF на электронную почту
Образец Диплома
Образец диплома о прохождении олимпиады на сайте СтудОлимп.

Олимпиада по Товароведению продовольственных товаров: основные сведения

Олимпиада «Товароведение продовольственных товаров» предназначена для проведения независимой оценки качества подготовки обучающихся по специальности СПО 38.02.08 Торговое дело, у которых ПМн.02 «Товароведение и организация экспертизы качества потребительских товаров» включён в обязательную часть образовательной программы. Задания составлены в соответствии с требованиями ФГОС СПО (редакция от ).

Темы олимпиады и критерии их оценки

Товароведение растительных товаров
Оценка знаний по классификации и сортности макаронных изделий, обязательным элементам маркировки и показателям качества муки. Диагностика понимания условий хранения плодоовощной продукции и влияния влажности на сохранность зерномучных товаров. Сформированность навыка минимизации потерь при реализации свежих плодов.
Товароведение животных товаров
Оценка знаний сроков хранения молочных продуктов, периодичности контроля режима хранения мяса и классификационных признаков сыров. Диагностика причин микробиологической порчи яиц и физико-химических изменений жиров в рыбе. Сформированность навыка принятия решений при выявлении окислительной порчи масла.
Оценка качества продовольственных товаров
Оценка знаний основных органолептических показателей свежих плодов. Диагностика последовательности проведения органолептического анализа вкусовых товаров. Сформированность навыка экспертной оценки безопасности мясных товаров и применения лабораторных методов анализа.

Структура диагностического блока

Олимпиада включает 15 заданий с выбором одного ответа из трёх предложенных:

  • 7 заданий базового уровня — проверка знания терминологии, основ строения и маркировки продовольственных товаров.
  • 5 заданий повышенного уровня — понимание механизмов порчи и изменений качества продуктов в зависимости от условий хранения и физико-химических процессов.
  • 3 задания высокого уровня — принятие решений в нестандартных ситуациях с учётом нормативных требований по переработке и реализации товаров.

Каждое правильно выполненное задание оценивается в 2 балла. Максимальный первичный балл за весь диагностический блок — 30.

Критерии присвоения дипломов:

  1. Диплом 1 степени: 28–30 баллов;
  2. Диплом 2 степени: 24–26 баллов;
  3. Диплом 3 степени: 18–22 балла;
  4. Диплом участника: 0–16 баллов.

Сроки проведения

Олимпиада доступна: с по .

Логотип олимпиады Товароведение продовольственных товаров Груша под лупой в окружении плодоовощной продукции, отражающая процесс экспертизы качества и товарной классификации.

Товароведение продовольственных товаров

Инструкция по прохождению олимпиады Товароведение продовольственных товаров

Инструкция по прохождению
Видео прохождения олимпиады

Для прохождения олимпиады «Товароведение продовольственных товаров» не требуется регистрация на сайте и/или создание личного кабинета

  1. Запустите олимпиаду
    Найдите и нажмите на странице кнопку «Запустить олимпиаду»
  2. Выполните тестовые задания

    После нажатия кнопки откроется всплывающая форма с тестами. Все задания отображаются сразу на одном экране — нет поочерёдного перехода между вопросами.

    1. Просмотрите все вопросы олимпиады.
    2. Выберите ответ для каждого вопроса.
    3. Проверьте, что вы ответили на все вопросы.
    4. Когда все ответы даны, найдите и нажмите единственную кнопку «Далее».
  3. Заполните данные для получения диплома

    В открывшейся форме введите:

    1. ФИО участника;
    2. ФИО преподавателя;
    3. Название образовательного учреждения;
    4. Субъект, город;
    5. e-mail для отправки диплома.

    Под формой — две кнопки: «Назад» — вернуться к результатам и, при желании, пройти олимпиаду ещё раз; «Далее» — подтвердить введённые данные и продолжить процесс получения диплома. Нажмите «Далее», чтобы продолжить.

  4. Оформите заказ и получите диплом

    После заполнения данных вы будете перенаправлены на страницу оформления заказа.

    1. Найдите и нажмите кнопку «Перейти к оплате».
    2. Вы будете перенаправлены на платежный шлюз ЮKassa.
    3. Выберите удобный способ оплаты.
    4. Введите необходимые платежные данные и подтвердите оплату.
    5. После успешной оплаты диплом автоматически отправится на указанный e-mail.

Раздел вопросов и ответов

Какие ресурсы помогут подготовиться к олимпиаде?

Для подготовки к олимпиаде по Товароведению продовольственных товаров рекомендуются:

  • Товароведение пищевых продуктов: учебное пособие / З. П. Матюхина. — Москва : Академия,
  • Товароведение пищевых продуктов: учебник / А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина. — Москва : Юрайт,
  • Основы товароведения продовольственных товаров. Практикум: практикум / Н. В. Пушина, И. Н. Лунгу, Ж. В. Морозова. — Москва : Лань, .
Как правильно выполнять задания повышенного уровня?

Чтобы правильно выполнять задания повышенного уровня, следуйте алгоритму:

  1. Внимательно прочитайте условие. Выделите ключевые вопросы, данные и требования. Определите, что именно нужно объяснить или доказать.
  2. Определите область знаний. Подумайте, какие темы, законы, процессы или нормативные документы связаны с задачей (например, биохимические реакции, ГОСТы, физические явления).
  3. Вспомните механизмы процессов. Задания повышенного уровня проверяют понимание причинно‑следственных связей.
  4. Структурируйте ответ. Начните с краткого тезиса, затем приведите обоснование (механизм, закон, пример), завершите выводом.
  5. Проверьте логику и точность. Убедитесь, что ответ:
    • полностью раскрывает вопрос;
    • опирается на научные/нормативные данные;
    • не содержит противоречий.

Пример:

Условие: Эксперт проводит оценку качества колбасных изделий и обнаружил серые пятна на разрезе батона. Какой алгоритм действий позволит подтвердить безопасность продукта?

Ответ: Серые пятна возникают из-за окисления мясных пигментов при недостатке нитрита натрия или в результате жизнедеятельности посторонней микрофлоры. Для подтверждения безопасности необходимо лабораторно измерить остаточное содержание фиксатора окраски и провести микробиологический анализ, чтобы исключить риск токсикоинфекции.

Сколько у меня времени на прохождение?
Мы не ограничиваем вас по времени. Вы можете проходить олимпиаду «Товароведение продовольственных товаров» неограниченное число раз для улучшения результата.
Я получу диплом?
После завершения теста вы можете заполнить данные для диплома и оплатить 250 ₽. Диплом будет автоматически отправлен на вашу электронную почту.
Можно ли изменить ФИО в дипломе?
Корректировка возможна только при исправлении технических или орфографических ошибок. Полная смена данных на другое лицо не предусмотрена.
Как исправить ошибки, допущенные при заполнении данных?
Напишите на электронную почту lznspo@mail.ru или воспользуйтесь формой связи. Подробно опишите, какие именно правки необходимо внести.
Что делать, если диплом утерян или удалён?
Свяжитесь с нами через форму связи или электронную почту lznspo@mail.ru, указав название олимпиады, примерную дату прохождения и электронную почту, которую вы указывали для получения диплома.
Не пришёл диплом на электронную почту
Основные причины: неверно указана электронная почта, задержка почтового сервиса (до ) или отсутствие оплаты. Проверьте папки «Спам» и «Корзина». Если письма нет — свяжитесь с нами через форму связи или электронную почту lznspo@mail.ru.

Товароведение продовольственных товаров