Олимпиада Физиология питания

Олимпиада «Физиология питания» для студентов СПО 43.01.09 Повар, кондитер и 43.02.15 Поварское и кондитерское дел.

  • Формат: 15 вопросов по ФГОС СПО.
  • Темы: пищевые вещества и их значение, пищеварение и усвояемость пищи, обмен веществ и энергии, рациональное сбалансированное питание.
  • Результат: именной диплом сразу после прохождения без регистрации на сайте.
5.00 (1)

Физиология питания

  1. Пройдите олимпиаду и узнайте результат
  2. Заполните данные и оплатите 250 ₽
  3. Получите диплом PDF на электронную почту
Образец Диплома
Образец диплома о прохождении олимпиады на сайте СтудОлимп.

Олимпиада по физиологии питания: основные сведения

Олимпиада «Физиология питания» предназначена для проведения независимой оценки качества подготовки обучающихся в системе СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Задания составлены в соответствии с требованиями ФГОС СПО (редакция от ).

Темы олимпиады и критерии их оценки

Пищевые вещества и их значение
Осуществляется оценка знаний о роли белков, жиров и углеводов как основных источниках энергии и строительного материала, а также об их оптимальном соотношении в рационе.
Пищеварение и усвояемость пищи
Осуществляется оценка знаний о функциях ферментов слюны и основных отделах всасывания нутриентов; на повышенном уровне диагностируется понимание роли клетчатки в перистальтике; на высоком уровне проверяется способность быстро реагировать на нештатные ситуации (пищевые отравления).
Обмен веществ и энергии
Осуществляется оценка знаний об энергетической ценности макронутриентов; на повышенном уровне диагностируется понимание рисков метаболической интоксикации при дефиците углеводов; на высоком уровне проверяется умение планировать рацион для лиц с повышенными физическими нагрузками.
Рациональное сбалансированное питание
Осуществляется оценка знаний о физиологических нормах потребления минеральных веществ; на повышенном уровне диагностируется понимание физиологии раздельного употребления нутриентов.
Лечебное питание
На повышенном уровне диагностируется понимание влияния экстрактивных веществ на секрецию и умение выявлять нарушения специализированных диет; на высоком уровне проверяется навык организации лечебного питания в период обострения заболеваний.

Структура диагностического блока

Олимпиада включает 15 заданий с выбором одного ответа из трёх предложенных:

  • 7 заданий базового уровня — направлены на проверку усвоения базовых понятий, определений и нормативов по всем темам;
  • 5 заданий повышенного уровня — требуют анализа причинно-следственных связей, выявления нарушений и понимания последствий;
  • 3 задания высокого уровня — ориентированы на метапредметный результат: комплексное применение знаний в смоделированных профессиональных ситуациях.

Каждое правильно выполненное задание оценивается в 2 балла. Максимальный первичный балл за весь диагностический блок — 30.

Критерии присвоения дипломов:

  1. Диплом 1 степени: 28–30 баллов;
  2. Диплом 2 степени: 24–26 баллов;
  3. Диплом 3 степени: 18–22 балла;
  4. Диплом участника: 0–16 баллов.

Сроки проведения

Олимпиада доступна: с по .

Логотип олимпиады Физиология питания Физиология питания

Физиология питания

Инструкция по прохождению олимпиады Физиология питания

Инструкция по прохождению
Видео прохождения олимпиады

Для прохождения олимпиады «Физиология питания» не требуется регистрация на сайте и/или создание личного кабинета

  1. Запустите олимпиаду
    Найдите и нажмите на странице кнопку «Запустить олимпиаду»
  2. Выполните тестовые задания

    После нажатия кнопки откроется всплывающая форма с тестами. Все задания отображаются сразу на одном экране — нет поочерёдного перехода между вопросами.

    1. Просмотрите все вопросы олимпиады.
    2. Выберите ответ для каждого вопроса.
    3. Проверьте, что вы ответили на все вопросы.
    4. Когда все ответы даны, найдите и нажмите единственную кнопку «Далее».
  3. Заполните данные для получения диплома

    В открывшейся форме введите:

    1. ФИО участника;
    2. ФИО преподавателя;
    3. Название образовательного учреждения;
    4. Субъект, город;
    5. e-mail для отправки диплома.

    Под формой — две кнопки: «Назад» — вернуться к результатам и, при желании, пройти олимпиаду ещё раз; «Далее» — подтвердить введённые данные и продолжить процесс получения диплома. Нажмите «Далее», чтобы продолжить.

  4. Оформите заказ и получите диплом

    После заполнения данных вы будете перенаправлены на страницу оформления заказа.

    1. Найдите и нажмите кнопку «Перейти к оплате».
    2. Вы будете перенаправлены на платежный шлюз ЮKassa.
    3. Выберите удобный способ оплаты.
    4. Введите необходимые платежные данные и подтвердите оплату.
    5. После успешной оплаты диплом автоматически отправится на указанный e-mail.

Раздел вопросов и ответов

Какие ресурсы помогут подготовиться к олимпиаде?

Для подготовки к олимпиаде по физиологии питания рекомендуются:

  • Физиология питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / И. В. Васильева, Л. В. Беркетова. – Москва : Юрайт,
  • Физиология питания : учебник (СПО) / Е. Д. Амбросьева, Г. К. Клееберг. – Москва : КноРус,
  • Сайт ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» — ведущий научно-исследовательский центр России, определяющий государственные стандарты и нормы потребления нутриентов.
Как правильно выполнять задания повышенного уровня?

Чтобы правильно выполнять задания повышенного уровня, следуйте алгоритму:

  1. Внимательно прочитайте условие. Выделите ключевые вопросы, данные и требования. Определите, что именно нужно объяснить или доказать.
  2. Определите область знаний. Подумайте, какие темы, законы, процессы или нормативные документы связаны с задачей (например, биохимические реакции, ГОСТы, физические явления).
  3. Вспомните механизмы процессов. Задания повышенного уровня проверяют понимание причинно‑следственных связей.
  4. Структурируйте ответ. Начните с краткого тезиса, затем приведите обоснование (механизм, закон, пример), завершите выводом.
  5. Проверьте логику и точность. Убедитесь, что ответ:
    • полностью раскрывает вопрос;
    • опирается на научные/нормативные данные;
    • не содержит противоречий.

Пример:

Условие: Как правильно поступить в ситуации, когда необходимо разработать рацион питания для спортсмена, готовящегося к соревнованиям на выносливость?

Ответ: Для разработки рациона спортсмена перед соревнованиями на выносливость необходимо сфокусироваться на накоплении запасов гликогена и обеспечении метаболической стабильности. Основной подход включает постепенное изменение соотношения макронутриентов и применение стратегии углеводной загрузки.

Сколько у меня времени на прохождение?
Мы не ограничиваем вас по времени. Вы можете проходить олимпиаду «Физиология питания» неограниченное число раз для улучшения результата.
Я получу диплом?
После завершения теста вы можете заполнить данные для диплома и оплатить 250 ₽. Диплом будет автоматически отправлен на вашу электронную почту.
Можно ли изменить ФИО в дипломе?
Корректировка возможна только при исправлении технических или орфографических ошибок. Полная смена данных на другое лицо не предусмотрена.
Как исправить ошибки, допущенные при заполнении данных?
Напишите на электронную почту lznspo@mail.ru или воспользуйтесь формой связи. Подробно опишите, какие именно правки необходимо внести.
Что делать, если диплом утерян или удалён?
Свяжитесь с нами через форму связи или электронную почту lznspo@mail.ru, указав название олимпиады, примерную дату прохождения и электронную почту, которую вы указывали для получения диплома.
Не пришёл диплом на электронную почту
Основные причины: неверно указана электронная почта, задержка почтового сервиса (до ) или отсутствие оплаты. Проверьте папки «Спам» и «Корзина». Если письма нет — свяжитесь с нами через форму связи или электронную почту lznspo@mail.ru.

Физиология питания